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比利時「鮮」進超市!頂樓採收 一樓現賣

【大紀元2018年07月20日訊】為了確保食材的新鮮與來源,許多餐廳與超市開始自產蔬菜料理與販售。比利時布魯塞爾的一家超市,蔬果新鮮超搶手,因為產地就在超市屋頂上的農場,不必舟車勞頓,就能直達超市的架上。

「都市農場」(Urban Farm)就位在布魯塞爾某超市頂樓,有著整齊排列的蔬菜棚子和溫室。在2017年10月開始了第一批生菜上架。今年夏天產量更穩定,種類也更多元了。


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超市員工迪爾薇克斯(Marie Delvaulx)表示:「我們創造了這最短的生產鏈,我們早上8點採收,一小時後就會出現在超市裡。民眾都很喜歡蔬果的新鮮度,他們還說放在冰箱1~2天依然新鮮。所以這樓上採收、樓下銷售成為最短的生產鏈。」

在這農場裡使用過濾雨水、太陽能板發電、以及收集超市冷卻系統散發出的熱能,來維持溫室裡的溫度,一切綠能至上。蔬果也不使用殺蟲劑或除草劑,讓消費者可以吃得安心。

超市園藝工人提蓋特(Nicolas Tytgat)提到:「其實有點複雜。我們在城市裡的屋頂,對於重量有所限制,所以我們必須設法來解決這問題。而且在這是屬於較人工的環境,所以當我們遇到害蟲時,因為沒有周圍大自然的幫助,很快就會被襲擊。通常,在永續農業中,盡量能夠依靠大自然的幫助,所以我們也盡量建立一個自然、生物多樣性,能夠以完全城市的方式來進行永續的農業。」

對於注重健康的比利時民眾來說,知道蔬果的來源、產地,絕對是吸引購買的條件。


顧客麥爾(Daniel Mayer)說:「在比利時,我們真正在意的是清楚地知道我們購買的商品,水果和蔬菜。我們也確實想知道它們的來源、產地。」

今年,農場裡種植了番茄、生菜、草莓等等,顧客們可以在店內一般的蔬菜架旁邊找到特別標記的屋頂蔬果。超市未來也計畫能把頂樓農場推廣到更多的分店。

──轉載自新唐人電視台

責任編輯:於凝兒